اگر روزی مسیر سفرتون به شهر اروپائی آسیائی استانبول خورد با توجه به نزدیکی فرهنگی (و حتی غذائی) پیشنهاد میکنیم خوراکی های خیابانی پرطرفدار زیر رو امتحان بکنید .
بالیک اکمک balik ekmek
بالیک اکمک از معروفترین و خوشمزه ترین غذاهای خیابانی استانبول بوده و اکثرا در سواحل وقایق های ماهی گیران فروخته می شود.
میدیه Midye
میدیه از خوراکی های دریایی خیابانی (صدف پخته شده با برنج) است که به همراه لیموی تازه سرو می شود. با اینکه در مورد سالم و یا مضر بودن این خوراکی همیشه بحث های زیادی وجود داشته اما این خوراکی همیشه از پرطرفدارترین ها بوده است.
کومپبر Kumpir
کومپیر سیب زمینی تنوری است که داخل آن را با پنیر و مواد غذایی دیگر مثل هویج، خیارشور، ذرت، زیتون و… پر می کنند. این خوراکی نیز هم یک میان وعده و هم یک وعده اصلی خوشمزه به شمار می رود.
بستنی Dondorma
بستنی از خوراکی هایی است که همه افراد با هر سنی تمایل به خوردن آن دارند. افرادی که به استانبول سفر کرده اند احتمالا با بستنی فروش های ماهر آن نیز آشنا هستند. بستنی ماراش نیز که زود ذوب نمی شود و به قاشق خم کن معروف است را می توان در اکثر بستنی فروشی های استانبول یافت.
سیمیت Simit
سیمیت از خوراکی های خیابانی اصلی در ترکیه و استانبول به شمار می رود که می شود آن را در هر جایی یافت. این خوراکی خوشمزه در طعم های مختلف ساده، پنیری و … به فروش می رسد. همچنین مسافران واپورها (کشتی های مسافربری) از این خوراکی برای غذا دادن به مرغ های دریایی استفاده می کنند.
شاه بلوط Kestane
شاه بلوط از خوراکی هایی است که بیشتر در فصل زمستان استفاده می شود. این خوراکی گرم را در هر زمان و هر جایی می توانید بیابید.این خوراکی خوشمزه روی اجاق بو داده شده و در پاکت های کاغذی به فروش می رسد.
اکمک کوفته Ekmek kofte
کوفته یکی از پرطرفدارترین غذاهای خیابانی در استانبول است. این خوراکی که از آن به عنوان غذای ملی یاد می شود به همراه فلفل، پیاز، گوجه و … و لای نان خورده می شود و با بوی دلپذیر خود هر رهگذری را به خود جذب می کند.
قهوه ترک یا Turk kahvesi
قهوه از نوشیدنی های اصلی ترکیه است. در استانبول شما می توانید قهوه ترک را که به شکلهای مختلف مانند دم کردن روی هیزم، روی شن و … تهیه می شود بنوشید. البته فروشندگان قهوه این کار را به صورت یک نمایش جذاب انجام می دهند که همیشه برای خریدارن جالب بوده است.
ذرت Sut misir
با رسیدن فصل ذرت، بوی انواع ذرت های آبپز، لیوانی و … در همه جای شهر به خصوص خیابان های ساحلی مردم را به توقف وامی دارد. با اینکه خوردن ذرت لیوانی راحت تر است ولی ذرت بلال روی آتش همیشه طرفداران بیشتری داشته است.
#استانبول #آنکارا #ازمیر #کاپادوکیا #بورسا #اسکندر کبابی #کستانه #میسیر #کاهوه #تورک کاهوسی #کاهوالتی #بدروم #آنتالیا #میلاس #ادیرنه #حصار روملی #چارشی
نظرات کاربران